Pasticciotti leccesi
INGREDIENTI (il numero di porzioni dipende dalla forma e dalla grandezza dello stampino, solitamente vengono fuori 6 porzioni nello stampino ovale, 10-12 in quello tondo)
Per la pasta frolla
500 gr di farina
250 gr di zucchero
250 gr di burro morbido (la ricetta originale prevede l’utilizzo dello strutto)
3 uova
la scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale
una bacca di vaniglia …
