Pasta brisèe
INGREDIENTI
300 g di farina
80 g di burro
30 g di zucchero
un pizzico di bicarbonato
Mettere il burro ammorbidito a temperatura ambiente nel mixer insieme alla farina, allo zucchero, al bicarbonato e a due cucchiai di latte. Frullare a più riprese, fino a ottenere un impasto amalgamato. Formare una palla, chiuderla nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero …
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