Fagottini di pasta fillo con verdure e mozzarella
INGREDIENTI (per 4 persone)
8 fogli di pasta fillo
2 zucchine
2 carote
8 pomodorini
1 porro
125 gr di mozzarella
pepe q.b.
olio extravergine d’oliva
Pulire le verdure. Tagliare il porro a rondelle, farlo appassire in una padella con olio extravergine d’oliva. Tagliare le carote a rondelle di spessore di mezzo centimetro ed unirle al porro in padella. Lasciarle cuocere a fuoco medio …
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