Paella mista
INGREDIENTI
300 gr di riso
1 kg di pollo a pezzi
un peperone
8 gamberoni
500 gr di cozze
300 gr di passata di pomodoro
150 gr di prosciutto cotto
200 gr di salamini piccanti (chorizo)
200 g di piselli surgelati
una cipolla
2 bustine di zafferano
uno spicchio d’aglio
un ciuffo di prezzemolo
brodo
vino bianco
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Rosolare il pollo in 3 cucchiai di olio; soffriggere,separatamente, in altri 2 …
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