Insalata con funghi e gamberetti
INGREDIENTI
100 gr di gamberetti sgusciati
4 funghi Champignon
8 pomodorini
Rucola
Lattuga e/o radicchio
Aceto
Olio extravergine di oliva
Sale
Sbollentare i gamberetti.
Lavare gli Champignon, asciugarli e tagliarli a fettine, quindi irrorarli con un po’ di aceto.
Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili. Tagliare i pomodori a fettine. Sistemare rucola e lattuga precedentemente lavate e il resto degli ingredienti in un …