Fagottini di pasta con salmone, radicchio e robiola su fonduta di formaggi
INGREDIENTI
Per la sfoglia di pasta:
400 gr di farina
4 uova intere
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
300 gr di radicchio
400 gr di salmone affumicato
150 gr di robiola
Olio Extra vergine d’oliva
Aglio
Un pizzico di sale
Pepe
Per la fonduta di formaggio:
40 gr di burro
40 gr di farina
500 ml di latte
Sale
Pepe
115 gr di fontina
1/2 cucchiaio di noce moscata (FACOLTATIVO)
Impastare la farina, un …
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