Panuozzo
INGREDIENTI
800 g di farina 00
200 g di farina manitoba
650 g di acqua
1/2 lievito
sale
PER FARCIRE
mozzarella
pancetta
peperoncino piccante
Preparare l’impasto unendo la farina 00 e la farina manitoba e disporre a fontana. Sciogliere il lievito nell’acqua, unirlo alla farina ed iniziare ad amalgamare il tutto.
Lavorare l’impasto con le mani per circa 10 minuti fino a quando la pasta non …
