Senza categoria

La pasticceria borbonica diventa esperienziale

Il dolce non è più solo un fine pasto, ma è un modo per iniziare con positività il nuovo giorno, un energetico intermezzo di una mattinata o di un pomeriggio di lavoro, o un piacevole  epilogo di giornata. Perciò Luca Iannuzzi, patron dell’Archivio Storico, famoso premium bar napoletano che da poco è divenuto anche ristorante …

More
Dolci

Divino amore

INGREDIENTI (per 10 persone)

Per la pasta:

500 gr di pasta di mandorle bianca
acqua
50 gr di buccia d’arancia candita
1 uovo intero e 1 tuorlo
la scorza grattugiata di 2 arance
la scorza grattugiata di 1 limone
5 gr di vaniglia
50 gr di zucchero a velo
ostie per dolci

Per la copertura:

300 gr di zucchero a velo
colorante rosa
1 pizzico di sale
0,5 dl di …

More