Pitta di patate
INGREDIENTI
1 kg di patate a pasta gialla
200 gr di pecorino stagionato
1 uovo grande
mentuccia
un pugno di pane grattugiato
400 gr di cipolle dorate
400 gr di polpa di pomodoro fresca
una manciata di olive in salamoia
un cucchiaio di capperi sott’aceto
olio extravergine di oliva q.b.
sale
Mettere le patate precedentemente lavate in una pentola colma di acqua fredda e farle cuocere per …
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