Consigli utili

Come pulire le cozze

Meglio eseguire la pulizia delle cozze poco prima di cucinarle. Per prima cosa  eliminare quelle aperte: quelle rotte o mezze aperte non sono fresche quindi consumarle è molto rischioso.
Mettere le cozze in uno scolapasta e sotto l’acqua corrente; con l’ausilio di una spazzola, oppure con una spugna in ferro, raschiare i gusci delle cozze per rimuovere …

More