Dolci

Graffe

INGREDIENTI

1 kg farina
20 g sale
50 g zucchero
500 g acqua o latte
50 g lievito di birra
100 g burro
2 uova intere

Sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua, unire la farina e iniziare l’impasto. Miscelare il sale con le uova, aggiungerle gradatamente all’impasto. Quindi incorporare il burro (la pasta deve risultare tenera e asciutta), lasciare lievitare …

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