Pasta con broccolo romanesco
INGREDIENTI (per sei persone)
1 broccolo romanesco
½ kg di pasta (formato a piacere)
150 gr di salsicce
3 scalogni o una cipolla
Olio evo q.b.
Mezzo litro di brodo vegetale
Sale e pepe q.b.
Pecorino grattugiato q.b.
Pulire, lavare e ridurre a cimette il broccolo romano. Pulire gli scalogni o la cipolla e tritarli/a. Far rosolare in una padella un po’ di olio …
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