INGREDIENTI
250 gr di farina
120 gr di burro
2 uova
230 ml di latte
100 gr di zucchero
Un pizzico di sale
Olio di arachidi (per friggere)
Zucchero semolato
Fare sciogliere in un pentolino il burro,l’acqua, lo zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungere lentamente la farina e mescolare il composto senza far formare grumi. Tenerlo sul fuoco fino a che non si stacca …
INGREDIENTI
250 gr di farina 00
150 gr di zucchero semolato
20 gr di cacao amaro
5 gr di bicarbonato di ammonio
scorza di mezza arancia grattugiata
mezzo cucchiaino di cannella
mezzo cucchiaino di noce moscata
1 chiodo di garofano ridotto in polvere
150 ml di acqua
Per la copertura:
350 gr di cioccolato fondente
Mischiare assieme la farina, lo zucchero, la scorza grattugiata dell’arancia, …
MoreLe Galatine. Chi non ne ha mai sentito parlare? Nata nel 1956, Galatina si conferma ancora oggi – grazie alla sua “esperienza lattea” – la miglior caramella che si possa scegliere per il proprio figlio, e non solo… anche i grandi ci vanno matti!
Può essere considerata una “permissibile candy”, una caramella che contiene ingredienti semplici …
INGREDIENTI
175 gr di nocciole sgusciate
175 gr di mandorle sgusciate
200 gr di zucchero
Tostare le nocciole e le mandorle leggermente in forno, sfregarle tra loro per eliminare la pellicina.
Far caramellare lo zucchero in un tegamino.
Con una pinza afferrare le nocciole e le mandorle una alla volta e immergerle nello zucchero caramellato, quindi disporle su un foglio di …
INGREDIENTI
30 g di zucchero semolato
100 g di albumi
120 g di zucchero semolato (per lo zucchero fuso)
50 g di acqua
In una casseruola versare l’acqua, aggiungere 120 gr di zucchero e cuocere. Nella planetaria versare gli albumi con 30 rg di zucchero. Quando lo sciroppo avrà raggiunto i 120°, versarlo sugli albumi con la planetaria ancora in funzione. Lasciare …
MoreINGREDIENTI
60 g di burro
qualche goccia di estratto alla vaniglia
100 g di zucchero a velo
20 ml di latte
Mescolare il burro morbido allo zucchero a velo e all’estratto di vaniglia. Mescolare fino a ottenere un impasto morbido. Se dovesse risultare troppo duro aggiungere il latte.
More
INGREDIENTI
1 kg farina
20 g sale
50 g zucchero
500 g acqua o latte
50 g lievito di birra
100 g burro
2 uova intere
Sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua, unire la farina e iniziare l’impasto. Miscelare il sale con le uova, aggiungerle gradatamente all’impasto. Quindi incorporare il burro (la pasta deve risultare tenera e asciutta), lasciare lievitare …
MoreINGREDIENTI
2 limoni
2 arance
2 mele
2 pesche
Brandy (4 cucchiai)
Vaniglia (una stecca)
Cannella (3 pezzi)
4 chiodi di garofano
120 gr di zucchero semolato
Vino rosso secco (1 litro)
Gazzosa (1/2 litro)
Versare lo zucchero in un’ampia ciotola, aggiungere il litro di vino rosso secco, i 4 cucchiai di Brandy, la stecca di vaniglia, i pezzetti di cannella e i chiodi di garofano. Girare …
MoreINGREDIENTI
200 gr di cocco disidratato
150 gr di farina bianca
90 gr cacao
3 uova
130 gr di zucchero
150 gr di burro
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
Per preparare la torta al cocco e cioccolato rompete le uova in una ciotola: aggiungete lo zucchero e montate il composto con una frusta.
Quando avrete ottenuto una crema bianca e soffice potete …
