Timballo di verdure
Ricetta dello chef stellato Giuseppe Cuccaro.
INGREDIENTI
2 peperoni gialli
2 peperoni rossi
2 melanzane
2 zucchine
500 gr di spinaci
500 gr funghi champignon
300 gr di pinoli
basilico e parmigiano qb
sale e pepe qb
Spadellare le verdure separatamente; prendere uno stampo ed iniziare a sistemarle incominciando dai peperoni gialli, poi le zucchine, poi le melanzane, i peperoni rossi, nel mezzo gli spinaci precedentemente …
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