Eventi / Gnam & City

Cesare Cucchi: storia di una pasticceria milanese

Milano e la sua storia in presa diretta, un progetto che racconta lo sviluppo della società e dell’economia meneghina nel ‘900 attraverso quelle realtà che ne hanno segnato e ne segneranno la storia. Luoghi, persone e attività capaci di trasformarsi in simboli della cultura produttiva della città.

È questa l’anima del progetto TAVOLA, ideato da …

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Mise en place / Tavola Casa & Dintorni

Home Contemporary Playful Design Gallery

Come diceva Cleto Munari, “Progettare è un gioco, giocare è un progetto”. Prendendo spunto dal tema del Brera Design District 2017, Amleto Missaglia invita tutti gli amanti di home decor a visitare la sua “Home Contemporary Playful Design Gallery“, realizzata in collaborazione con NasonMoretti, Moser Crystal, De Vecchi Milano, Pampaloni Firenze e Alessi.

Nel segno di …

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Life Style / Mise en place

Apparecchiare la tavola di Natale

Tanti sono gli accorgimenti da adottare per apparecchiare la tavola di Natale se si vuole fare bella figura con gli ospiti, mescolando creatività e tradizione.
Proviamo a concretizzarli in qualche regola:

Il colore: la prima cosa da decidere prima di allestire la tavola di Natale è il colore da adottare. La scelta più classica verte su rosso, oro e verde; chi …

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Antipasti

Capesante con asparagi

INGREDIENTI (per 4 porzioni)

8 capesante
12 asparagi
burro
sale e pepe q.b
olio extra vergine d’oliva q.b

Per la Citronette

4-5 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva 
2 cucchiai di succo di limone
sale

Iniziare col pulire gli asparagi, sbollentarli 4 o 5 minuti nell’acqua bollente leggermente salata. Preparare poi la citronette: versare in un contenitore tutti gli ingredienti e agitare per bene. Infine pulire le …

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Life Style / Mise en place

La tavola di Pasqua

La Pasqua coincide da sempre con l’arrivo della Primavera, dunque è d’obbligo in questo giorno di festa accogliere i vostri ospiti con un’atmosfera di festa. Ecco delle idee coloratissime, divertenti e di stagione per la tavola…
Iniziamo con le decorazioni per il tovagliolo. Il tovagliato deve essere dai toni vivaci; potreste appoggiare su ciascun tovagliolo un mazzolino …

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Consigli utili / Mise en place

Regole di mise en place

Vestire una tavola perfetta, in sintonia con l’ambiente circostante, richiede un’attenta preparazione, buon gusto, e una nota di creatività. Conoscere le regole del galateo della tavola aiuta, con certezza, a fare bella figura con i propri invitati e a sentirsi sicure e orgogliose del lavoro svolto.
Se decidete di organizzare un pranzo informale, ad esempio una cena tra amici, non …

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