Primi piatti

Sugo con funghi pleurotus e salsiccia

INGREDIENTI

4 funghi pleurotus
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 salsiccia
1 spicchio d’aglio
prezzemolo fresco q.b.
Sale 
Pepe
olio extravergine d’oliva
1 noce di burro

Pulire delicatamente i funghi passandoli sotto l’acqua. Tagliarli a tocchetti. In una padella scaldare un cucchiaio d’olio e una noce di burro, fare imbiondire l’aglio ed unire i funghi tagliati e la salsiccia sbriciolata. Fare insaporire. Sfumare con …

More