Quinoa alla rapa rossa
INGREDIENTI (per 2 persone)
120 g quinoa
1 rapa rossa media (o due piccole)
1 cipolla rossa
2-3 cucchiaiate di piselli freschi o surgelati (facoltativo)
qualche rametto di timo
sale q.b.
Fate bollire l’acqua e quando bolle versateci dentro la quinoa, che avrete precedentemente sciacquato. Lasciate sul fuoco per 12-15 minuti, fino a che i grani si aprono formando un cerchietto più chiaro. …
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