INGREDENTI
5 mele
80 gr di zucchero
Una noce di burro
Una confezione di pasta brisèe (per la ricetta cliccare qui)
1 buccia di limone
Un pizzico di cannella
Lavare le mele, asciugarle e tagliarle a fettine o a dadini.
Mettere in un tegame una noce di burro, le mele, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di cannella e …
INGREDIENTI
Una confezione di pasta brisèe Buitoni
Nutella oppure marmellata per il ripieno
1 uovo
Zucchero semolato
Dividere la pasta brisèe in triangoli, aggiungere il ripieno nella parte più
larga e formare i cornetti avvolgendoli dalla parte della base del
triangolo. Sistemarli su di un foglio di carta forno, spennellarli con
l’uovo leggermente sbattuto in superficie e spolverare con lo zucchero.
Infornare a 200° …
INGREDIENTI
1 uovo
200 ml latte
1 cucchiaio zucchero a velo
80 gr di farina
burro q.b. (per cottura)
Sbattere l’uovo in una ciotola con una frusta. Aggiungere la farina setacciata con lo zucchero a velo e continuare a sbattere per evitare i grumi. Aggiungere poi il latte a filo e amalgamare bene la pastella. Lasciare riposare per 30 minuti.
Versare un mestolo …
INGREDIENTI
6 pomodori
80 g di mozzarella
80 g di asiago
1 pizzico di origano fresco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero
Olio extravergine d’oliva q.b.
Lavare bene i pomodori, tagliarli poi a fettine. Tagliare a pezzetti la mozzarella. Disporre le fettine di pomodoro su di una teglia leggermente oleata, disporre poi su ogni parte un pezzetto di mozzarella e …
MoreINGREDIENTI
2 spicchi di aglio
400 g di vongole veraci
300 g di spaghetti
una decina di pomodorini
prezzemolo fresco
peperoncino
sale
1 alice salata
Tagliare 2 spicchi d’aglio, 1 alice salata e fare soffriggere in una padella con dell’olio d’oliva extravergine fino a imbiondire l’aglio. Aggiungere i pomodorini schiacciati e lasciare cuocere per qualche minuto. Aggiungere poi le vongole ben scolate e farle cuocere a fuoco vivo …
MoreINGREDIENTI
1 spicchio di aglio
200 g di vongole veraci
150 g di linguine
alice salata
prezzemolo fresco
peperoncino
sale
1 alice salata
Tagliare l’aglio, l’alice salata e fare soffriggere il tutto in una padella con dell’olio d’oliva extravergine fino a imbiondire l’aglio. Aggiungere poi le vongole ben scolate e farle cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti fino a che si sono aperte tutte. …
MoreINGREDIENTI
2 Kg di vongole
3 spicchi di aglio
olio extra vergine d’oliva
prezzemolo
sale
peperoncino
Lavare bene le vongole, metterle in una padella dove precedentemente sono stati fatti insaporire 1 bicchiere di olio con due spicchi d’aglio (poi tolti) e il peperoncino. Cuocere a fuoco vivo e con coperchio finchè le vongole non si saranno tutte aperte. Di tanto in tanto scuotere la …
MoreINGREDIENTI
350 g di spaghetti
500 g di vongole veraci
2 spicchi d’aglio
cime di rapa
3 filetti di acciughe sotto sale
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Tenere immerse le vongole in abbondante acqua fredda per 2 ore. Intanto cuocere in acqua bollente le cime di rapa. Scolare le vongole e metterle in una padella, con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, uno spicchio d’aglio e …
MoreINGREDIENTI
300 gr di agretti (barba di frate)
180 di spaghetti
100 gr di pancetta affumicata
3 noci
1 spicchio di aglio
un filo di olio
sale e pepe qb
noci sgusciate
Pulire gli agretti eliminando le radici, lavarli con cura e lessarli in abbondante acqua salata. Scolare gli agretti dopo 5 minuti e tenerli da parte. Nell’acqua degli agretti cuocere gli spaghetti al dente.
Nel frattempo rosolare …
INGREDIENTI (per 4 persone):
12 carciofi
2 uova
sale
pepe q.b.
un po’ di farina
prezzemolo
Pulire i carciofi delle parti di scarto e tagliarli in 4 o 6 parti a seconda della grandezza; farli bollire per una decina di minuti. A parte battere due uova (tuorlo e albume) con sale e pepe e in un altro piatto mettere un po’ di farina …
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