Caffè & Dintorni

Semifreddo al caffè

INGREDIENTI

170 gr di yogurt greco intero
2 tazzine di caffè espresso  
3 uova
35 gr di miele
cioccolato fondente

Sbattere il rosso dell’uovo con il miele, fino al raggiungimento di  un colore chiaro; aggiungere poi il caffè lasciato raffreddare. A parte,  montare il bianco a neve e incorporarlo allo yogurt precedentemente  lavorato con una forchetta. Unire i due composti …

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Consigli utili

Besciamella

Per preparare la besciamella, occorrono 1 cucchiaio di olio d’oliva, 25 g di burro, 45 g di farina, 350 ml di latte intero, sale, pepe e noce moscata.
Far sciogliere il burro e l’olio di oliva in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungere la farina. Fare cuocere, mescolando, per un paio di minuti. Aggiungere lentamente il …

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Cocktail analcolici

Grapefruit Mint Cooler

INGREDIENTI

125 g di zucchero
125 ml di acqua
foglie di menta
4 limoni grandi
450 ml di succo di pompelmo
ghiaccio spezzettato
250 ml di soda

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In una pentola mettete zucchero ed acqua, mescolate a fuoco lento finché lo zucchero non si è sciolto. Lasciate raffreddare. Schiacciate le foglie di menta e mescolate nello sciroppo. Lasciare …

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Cocktail analcolici

River Cruise

INGREDIENTI

450 g di polpa di melone cantalupo
scorza e succo di due limoni 
2 cucchiai di zucchero 
600 mi di soda

Rimuovete ed eliminate i semi del melone Cantalupo. Mettete la polpa nel frullatore e frullate fino a ottenere una crema omogenea e mettetela in una grande caraffa. Mettete scorza e succo di limone in una …

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Cocktail alcolici

Martini Cocktail

INGREDIENTI

6,0 cl di gin
1,0 cl di vermouth dry
1 oliva verde o 1 buccia di limone

Disporre il gin e il vermouth nel mixing glass con ghiaccio. Mescolare s servire in una coppa da cocktail decorando con un’oliva verde o con una buccia di limone.

 

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