News / Notizie

“Le Centenarie” unite nel nome della pizza napoletana

Continua e si intensifica la missione dei papà della pizza che in luglio come storici per aver conservato la continuità di esercizio in locali ultracentenari, dedicati dai loro avi alla pizza, vennero premiati dal sindaco Luigi De Magistris. Questi famosi nomi di Napoli, ricevettero a palazzo San Giacomo dal sindaco una targa di “riconoscimento all’unicità …

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Gnam & City / Locali in Città

Gika: esperienze di gusto sotto casa

Il ristorante – pizzeria Gika, ubicato a Torre Annunziata (in provincia di Napoli), è uno di quei locali che – collocati a pochi metri da casa o dall’ufficio – offrono un piacevole momento di pausa a chi non ha voglia di cucinare oppure a chi – sommerso dal lavoro – ha bisogno di rifocillarsi. Tra l’altro Gika è …

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Eventi / Gnam & City

Il ristorante Le Tre Vele, da Salerno a Castellammare di Stabia

La città di Castellammare di Stabia si arricchisce di nuove offerte gastronomiche. Il 23 marzo al centro della città inaugurerà infatti “Le Tre Vele” (in via Padre Massimiliano Kolbe, 24) . Il rinomato ristorante avviato due anni fa a Salerno da Tina D’Antuono, stabiese di nascita, con lo chef Fabiano Borea, si sposta a Castellammare di …

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Gnam & City / Locali in Città

Da Lucignolo “l’Oro del Vesuvio” su un disco di pasta

Uno degli obiettivi del pizzaiolo? Istruire il cliente al gusto e al riconoscimento degli ingredienti di qualità. Eh sì, perché la pizza – forse più di ogni altro piatto – si presta bene a questa funzione didattica perché accessibile a tutti: piace alla stragrande maggioranza delle persone (bambini, giovani, adulti, anziani), è veloce da consumare, …

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Gnam & City / Locali in Città

50 kalò di Ciro Salvo e le nuove pizze per l’estate: dalla Ricotta, Fiori di Zucca e Salame alla Melanzane a funghetto e Parmigiano a quella con peperoncini verdi e Bufala

La guida di Daniel Young, Where to eat Pizza, assegna a Ciro Salvo un posto d’onore tra i 20 indirizzi nel mondo che meritano una visita. Ciro Salvo, maestro d’impasto per la guida Gambero Rosso 2016, ha sempre basato il suo menù sulla ricerca di materie prime selezionate e sulla qualità.
Il menù estivo si arricchisce …

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Gnam & City / Locali in Città

New entry nel menù de “La Notizia”: la pizza “A prescindere”, un omaggio a Totò

A Napoli, si sa, di pizzaioli bravi e pizzerie rinomate ce ne sono tantissime. Tra queste si distingue la pizzaria “La Notizia” che grazie all’entusiasmo e alla creatività del Maestro Enzo Coccia riesce sempre a distinguersi dalla massa stupendo nuovi e vecchi clienti con pizze farcite con prodotti – ovviamente del territorio – che mai …

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Gnam & City / Locali in Città

Il menu in braille sbarca a Napoli grazie alla pizzeria Franco

Non solo ricerca di una sempre maggiore leggerezza dell’impasto e selezione di ingredienti di altissima qualità ma anche attenzione verso le esigenze di clienti speciali: ecco il leitmotiv del percorso di Francesco Gallifuoco, giovane ed entusiasta pizzaiolo-patron della pizzeria-ristorante Franco, ubicata a due passi dalla rinnovata Stazione Centrale di Napoli.
Nasce così l’idea di proporre il …

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