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News / Notizie

Sial Paris, debuttano i dialoghi d’eccellenza AFIDOP

Lo stand AFIDOP inizia il proprio storytelling sulle valenze gastronomiche di Caciocavallo Silano, Gorgonzola, Grana Padano, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano con il contributo della giornalista e scrittrice franco-spagnola Maria Canabal.
La presidente di PARABERE Forum (il primo forum gastronomico tutto al femminile al mondo) intraprende un excursus sulle origini dei sei formaggi protagonisti a …

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Gnam & City / Locali in Città

“Fiore d’agosto” e “Terramare”: le nuove pizze gourmet create da Giuseppe Vesi

Lo chef pizzaiolo Giuseppe Vesi ha elaborato due nuove pizze realizzate seguendo i parametri della piramide alimentare del Seven Countries Study. Si chiameranno “Fiore d’agosto” e “Terramare” e rifletteranno in pieno la filosofia di Giuseppe Vesi, patron e creatore del brand PizzaGourmet, che non usa farine raffinate, ma soltanto farine non ricostruite, macinate a pietra, …

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Gnam & City / Locali in Città

50 kalò di Ciro Salvo e le nuove pizze per l’estate: dalla Ricotta, Fiori di Zucca e Salame alla Melanzane a funghetto e Parmigiano a quella con peperoncini verdi e Bufala

La guida di Daniel Young, Where to eat Pizza, assegna a Ciro Salvo un posto d’onore tra i 20 indirizzi nel mondo che meritano una visita. Ciro Salvo, maestro d’impasto per la guida Gambero Rosso 2016, ha sempre basato il suo menù sulla ricerca di materie prime selezionate e sulla qualità.
Il menù estivo si arricchisce …

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Eventi / Gnam & City

“A qualcuno piace…Vialdo” con “Pizze & Pizzini” di Iervolino e Giò Il Pizz’ino

Mercoledì 22 aprile alle ore 20,30 presso Palazzo Vialdo di Torre del Greco (Na), la bella struttura guidata da Vincenzo Di Prisco, si inaugura il ciclo di serate “A qualcuno piace…Vialdo”, ideato dalla giornalista Laura Gambacorta in collaborazione con il consulente enogastronomico Giustino Catalano.
Protagonisti di questo primo appuntamento a quattro mani intitolato “Pizze&Pizzini – stranezze …

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