Taburno Experience è la manifestazione che propone a foodies, slow-trotters, e amanti del “turismo esperienziale” l’occasione di conoscere e di gustare, nello spazio di un week-end che va da venerdì 8 a domenica 10 settembre 2017, la patata interrata di montagna, alimento vitale per la popolazione del Taburno, che costituisce la base di numerose ricette …
MoreUn look studiato a tavolino che garantisce immediatezza e riconoscibilità al consumatore. Per la nuova veste Master Gnocchi, un concept grafico ad alta emozionalità e che esalta nello stesso tempo colore e trasparenza, rappresenterà al meglio la qualità degli alimenti e la dimensione artigianale dell’azienda.
MoreGrande attesa per l’inaugurazione di Queen’s Chips a Milano, evento che si svolgerà domani 5 novembre. Il format, che nasce dall’intuizione di imprenditori napoletani con la passione per la gastronomia, ha lo scopo di diffondere nel mondo, attraverso la formula del franchising, lo stile olandese aggiungendo ad esso un’attenzione particolare all’autenticità delle materie prime tale da offrire …
MoreINGREDIENTI
400 gr di fagiolini
4 patate medie
basilico fresco
prezzemolo fresco
origano
olio extravergine d’oliva
aceto di vino bianco
sale
Lavare le patate e bollirle.Scolare e lasciare raffreddare.
Pulire i fagiolini togliendo loro le estremità, lavarli e farli bollire in acqua salata. Scolarli quando sono ancora al dente e trasferirli in acqua fredda per bloccarne la cottura.
Prendere una ciotola capiente e metterci dentro i …
INGREDIENTI
1,5 kg di patate
120 g di burro più un altro po’
100 g di parmigiano grattugiato
4 uova intere
130 g di salame tipo Napoli tagliato a listarelle
100 g di provola fresca affumicata
100 g di fior di latte
latte intero q.b. (circa 250 ml)
100 g di pangrattato
sale
pepe nero macinato
sugna per imburrare la teglia
Lessare le patate e sbucciarle ancora …
MoreINGREDIENTI
4 patate
50 gr. di stracchino
1 uovo
1 cucchiaio di pangrattato
1 scalogno
olio extravergine di oliva
Scaldare le patate in una pentola. Scolatele e passatele ancora calde nello schiacciapatate, lasciatele raffreddare in una terrina. Tritate lo scalogno e soffriggetelo in una padella con un filo d’olio. Aggiungetelo alle patate, insieme all’uovo e allo stracchino a pezzetti. Lavorate …
MoreINGREDIENTI
800 gr di papate
1 rametto di rosmarino
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio
Sale
Lavate le patate con la buccia e fatele cuocere per 15 minuti. Poi scolatele e passatele velocemente sotto l’acqua fredda, pelatele e tagliatele a spicchi.
Legate il rosmarino con un filo, mettetelo in una padella antiaderente con lo spicchio d’aglio tagliato a lamelle e …
