Manca poco alla Pasqua e, come vuole la tradizione, casatielli, pastiere e tortani imbandiranno le tavole dei napoletani. Tra questi piatti, sicuramente il casatiello è il piatto più importante da un punto di vista simbolico in quanto festeggia la resurrezione di Cristo. Infatti, la sua forma rotonda è un richiamo alla ciclicità insita nella resurrezione …
MoreOPEN Onlus anche quest’anno si è adoperata per sua missione di solidarietà perché «la sorpresa più bella è sostenere la ricerca oncologica pediatrica» dice il Presidente della Onlus Annamaria Alfani.
MoreAlta, soffice e… con il pomodoro! Ecco la colomba di “Martone, storie di gusto”, ideata dall’ingegnere-contadino Giacinto Martone, creatore di Progetto Spesa.
MoreGrande successo di pubblico e apprezzamenti per la prima edizione di “Sua maestà la pastiera” evento svoltosi nei giorni scorsi presso l’Hotel Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel. Sono stati chiamati all’appello i migliori maestri pasticcieri della Campania che hanno fatto assaggiare a oltre 400 partecipanti la loro pastiera (in versione tradizionale e in versione innovativa). …
MoreA Battipaglia la Pasqua si colora di gusto con la nuova linea di colombe artigianali firmate Helga Liberto. Il tradizionale dolce, gustosa icona di pace, viene interpretato con creatività e spiccato senso del gusto dalla chef battipagliese. Dal territorio campano, Liberto attinge prodotti di eccellenza che esaltano il gusto dei suoi grandi lievitati. È …
MoreUna delle scelte più importanti da effettuare durante l’anno consiste nel decidere se trascorrere la Pasquetta all’aria aperta oppure comodamente seduti al tavolo di un ristorante. Quest’anno questa scelta potrebbe risolversi con il “Taste – Nic”, nuovo format lanciato dal Nabilah, esclusivo club sito nell’area flegrea (Napoli), recensito dal “The Guardian” come uno dei più bei …
MoreScommessa vinta per i maestri pasticcieri Michele e Luigi Cappiello del Gran Caffè Cappiello di Santa Maria Capua Vetere e per la famiglia Lombardi dell’agriturismo Le Campestre di Castel di Sasso che unendo le loro forze hanno dato vita a un’originalissima colomba gastronomica: la colomba conciata.
MoreDue novità golose da gustare durante il periodo di Pasqua…
La sfogliatella rustica con fave e pancetta
La scampagnata fuori porta, che un tempo avveniva per dare il benvenuto alla Primavera, oggi è diventata un pretesto per passare la Pasquetta, altri giorni di festa, oppure semplicemente le belle domeniche primaverili in compagnia di parenti ed amici senza …
MoreUna Pasqua all’insegna del design: a proporla è la pasticceria Ranieri di Napoli il cui fondatore, l’art creator Gianluca Ranieri, ha rimodellato la pastiera rendendola quadrata. L’idea di proporre la pastiera in “square version”, in aggiunta alla consueta forma circolare, nasce dal notevole apprezzamento già riscosso dalle altre creazioni della pasticceria proposte in forma quadrata.
MoreL’”Uovo Pizza”: questa l’ultima “trovata” di “Da Pasqualino”, l’antica pizzeria del Borgo Loreto, situata nel cuore di Napoli antica, operativa fin dal lontano 1928.
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