Grande successo di pubblico e apprezzamenti per la prima edizione di “Sua maestà la pastiera” evento svoltosi nei giorni scorsi presso l’Hotel Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel. Sono stati chiamati all’appello i migliori maestri pasticcieri della Campania che hanno fatto assaggiare a oltre 400 partecipanti la loro pastiera (in versione tradizionale e in versione innovativa). …
MoreA Battipaglia la Pasqua si colora di gusto con la nuova linea di colombe artigianali firmate Helga Liberto. Il tradizionale dolce, gustosa icona di pace, viene interpretato con creatività e spiccato senso del gusto dalla chef battipagliese. Dal territorio campano, Liberto attinge prodotti di eccellenza che esaltano il gusto dei suoi grandi lievitati. È …
MoreUna delle scelte più importanti da effettuare durante l’anno consiste nel decidere se trascorrere la Pasquetta all’aria aperta oppure comodamente seduti al tavolo di un ristorante. Quest’anno questa scelta potrebbe risolversi con il “Taste – Nic”, nuovo format lanciato dal Nabilah, esclusivo club sito nell’area flegrea (Napoli), recensito dal “The Guardian” come uno dei più bei …
MoreScommessa vinta per i maestri pasticcieri Michele e Luigi Cappiello del Gran Caffè Cappiello di Santa Maria Capua Vetere e per la famiglia Lombardi dell’agriturismo Le Campestre di Castel di Sasso che unendo le loro forze hanno dato vita a un’originalissima colomba gastronomica: la colomba conciata.
MoreDue novità golose da gustare durante il periodo di Pasqua…
La sfogliatella rustica con fave e pancetta
La scampagnata fuori porta, che un tempo avveniva per dare il benvenuto alla Primavera, oggi è diventata un pretesto per passare la Pasquetta, altri giorni di festa, oppure semplicemente le belle domeniche primaverili in compagnia di parenti ed amici senza …
MoreUna Pasqua all’insegna del design: a proporla è la pasticceria Ranieri di Napoli il cui fondatore, l’art creator Gianluca Ranieri, ha rimodellato la pastiera rendendola quadrata. L’idea di proporre la pastiera in “square version”, in aggiunta alla consueta forma circolare, nasce dal notevole apprezzamento già riscosso dalle altre creazioni della pasticceria proposte in forma quadrata.
MoreL’”Uovo Pizza”: questa l’ultima “trovata” di “Da Pasqualino”, l’antica pizzeria del Borgo Loreto, situata nel cuore di Napoli antica, operativa fin dal lontano 1928.
MoreAnche quest’anno da Pompei arrivano gustose novità per la Pasqua. Sono due, in particolare, le nuove proposte della Pasticceria De Vivo che ha associato il dolce classico del periodo pasquale, ovvero la colomba, ai sapori tipici della Campania. E da questa unione sono nate la Colomba-Carciofo campano e la Colomba-Zeppola.
La Colomba-Carciofo campano si ispira al …
MoreE’ andato a Filippo Cascone, mastro fornaio di Lettere in Provincia di Napoli, il primo premio “Una mole in Primavera” destinato alla migliore Colomba Creativa.
La kermesse svoltasi a Torino, sabato 1 e domenica 2 aprile, presso le auliche sale dell’Hotel Principi di Piemonte, ha visto oltre trenta pasticceri provenienti da tutta Italia ed i maestri …
MoreNon solo pastiere napoletane e colombe in diversi gusti, ma anche tanti casatielli dolci, conosciuti in alcune zone come “pigne pasquali”, per chiudere adeguatamente i pranzi delle imminenti festività pasquali. Sono queste le specialità che in questi giorni riempiono gli ampi banchi della pasticceria Altamura di Volla, piccolo comune alle falde del Vesuvio.
Il casatiello dolce, …
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