News / Notizie

19 produttori della Valle del Sele insieme per promuovere il ritorno alla terra

Sono (per ora) 19 i produttori della Piana del Sele coinvolti in un progetto la cui mission principale è promuovere il ritorno alla terra, alle produzioni autoctone della Campania, alle valenze agroalimentari del territorio. Si sono riuniti tutti sotto il nome di “Solco Maggiore“. Il sodalizio è stato presentato a Napoli giovedì 6 ottobre presso Eccellenze Campane.  In …

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Sipo
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Nasce l’alleanza per le Verdure di Romagna

E’ stata presentata giovedì 15 settembre scorso durante la Rassegna Macfrut di Rimini ad un folto pubblico di operatori e giornalisti l’alleanza per le Verdure di Romagna, un patto d’intesa tra importanti produttori e aziende agricole del territorio: Marco Babbi e Vittorio Caligari (Ortofrutta Caligari & Babbi), Gabriele Bruschi (Società Agricola F.lli Bruschi), la famiglia …

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Contorni

Melanzane a funghetto

INGREDIENTI

500 g di melanzane
sale fino
olio di semi di arachide o di oliva per friggere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di pomodori a pezzi
6 foglie di basilico

Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti di un paio di centimetri. Mettere i cubetti in un colino, salare leggermente e mescolare. Lasciarli così riposare per una mezz’oretta. Mescolare …

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Contorni

Zucchine grigliate

INGREDIENTI

4 zucchine 
Olio extravergine di oliva
sale 

Lavare bene le zucchine, tagliare le estremità ed affettarle nel senso della lunghezza. Scaldare la piastra in ghisa sul fuoco. Cuocere le zucchine da entrambi i lati per 5 minuti circa, fino a che non saranno ben cotte. Riporle in un tegame e condire con l’olio, salare e servire.

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