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Chest’è ‘a mano ‘e chist’è ‘o Panariello!

Chest’è ‘a mano ‘e chist’è ‘o culo d’o panaro” : è una delle frasi più pronunciate durante il periodo natalizio dai napoletani che si divertono a giocare a tombola. Il giovane pasticciere partenopeo Vincenzo Ferrieri si è ispirato proprio a questa tradizionale attività natalizia per la creazione della sua ultima dolce proposta: “‘O panariello“, ovvero una sfoglia conica …

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‘O PANETTONE: il panettone “Neapolitan Style”

Leggero e buono da mangiare perchè realizzato con lievito madre. Gli imprenditori Massimiliano Ponticelli e Maria Argiento hanno realizzato la novità dolciaria del Natale 2018: ‘O PANETTONE. L’azienda ‘Antico Fornaio‘, maestra nella panificazione da tre generazioni, riprende le tradizioni dell’antica Napoli e rievoca la produzione del panettone fatto in casa con ingredienti naturali, freschi e …

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Le novità natalizie di “Progetto Spesa”

La bottega virtuale di Giacinto Martone ha tutto ciò che occorre per chi vuole giocare di anticipo con i regali di Natale. In arrivo i panettoni artigianali selezionati da Progetto Spesa nei tanti gusti proposti: da quello tradizionale alle varianti arancia e cioccolato, solo cioccolato, caffè e cioccolato, e infine il panettone con impasto al …

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UN NATALE #PIÙMONTANO CON LA NUOVA CONFEZIONE DI NATALE BRAULIO

Il Natale si avvicina e anche quest’anno Braulio si veste a festa e torna con l’immancabile confezione dedicata.

La 3° edizione delle collezioni speciali è caratterizzata da suggestive grafiche in argento e il caldo calore del legno, simbolo delle botti in cui Braulio permane nelle Cantine bormine secondo la tradizionale ricetta segreta. Sul tubo cartonato, tra …

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Rossopomodoro
Eventi / Gnam & City

Il Natale di Rossopomodoro: serate e menu speciali accompagnate dalla tombolata di Enzo Calabrese

Il 6, il 9 e il 13 dicembre sulla ruota di Roma, Ischia e Napoli escono le battute irriverenti dello showman partenopeo che accompagnano una cena all’insegna della goliardia e delle buone usanze gastronomiche partenopee con pizza e primi di stagione

Eccoci a Natale e nella tradizione napoletana, di cui Rossopomodoro è alfiere, non è possibile …

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News / Notizie

“Come Catarinea Natalea”: la tradizione enogastronomica natalizia protagonista all’Anfiteatro di Avella

Venerdì 25 novembre presso l’info point dell’Anfiteatro romano di Avella si è tenuto un appuntamento informativo per il mecenatismo dell’arte che si è concluso con il ritrovato gusto della gastronomia storica della tradizione avellana.
La dott.ssa Carmen Loiola, delegata ai beni culturali dell’attuale amministrazione, ha voluto fortemente questo appuntamento perché è fermamente convinta che per la salvaguardia …

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Struffoli
Dolci

Gli struffoli

INGREDIENTI

600 gr di farina
4 uova più 1 tuorlo
2 cucchiai di zucchero
80 gr di burro (se si usa lo strutto: 25 g)
1 bicchierino di limoncello o rum
scorza di mezzo limone grattugiata
un pizzico di sale
olio (o strutto) per friggere

PER CONDIRE E DECORARE

400 gr di miele
confettini colorati (a Napoli si chiamano “diavulilli“)
confettini cannellini
100 gr di arancia candita (facoltativo)
100 …

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Piatti Unici

Minestra maritata

INGREDIENTI

3 kg circa di verdure a foglia miste (scarole, bietole, borragine, cicoria, verza, etc.)
1 kg di carne mista tra pollo, maiale e manzo
cotica di maiale
“nnoglia” (che sarebbe un salsicciotto di intestini di maiale)
un osso di prosciutto
tracchiulelle (costine di maiale)
1 cipolla
1 patata
1 carota
sedano
un po’ di passata o concentrato di pomodoro
olio extra vergine d’oliva
pepe
parmigiano o pecorino

Cominciare a …

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Panettoni col cuore… di sfogliatella!

Appena terminati (e consumati) pranzi e cene legate al Natale (e, perché no, anche colazioni!), già si pensa a cosa mettere in tavola il 31 dicembre e l’1 gennaio per festeggiare l’arrivo del nuovo anno. E il dolce si sa, gioca la sua bella parte in queste decisioni… Se state ancora decidendo se prendere un …

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