Piatti Unici

Gàteau di patate

INGREDIENTI

1,5 kg di patate
120 g di burro più un altro po’
100 g di parmigiano grattugiato
4 uova intere
130 g di salame tipo Napoli tagliato a listarelle
100 g di provola fresca affumicata
100 g di fior di latte
latte intero q.b. (circa 250 ml)
100 g di pangrattato
sale
pepe nero macinato
sugna per imburrare la teglia

Lessare le patate e  sbucciarle ancora …

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