Primi piatti

Penne con funghi galletti

INGREDIENTI

400 g di pennette rigate
300 g di funghi galletti
50 ml di vino rosso
½ cipolla
50 g di parmigiano grattugiato
1 peperoncino
pepe nero
1 ciuffo di prezzemolo

Innanzitutto tritare finemente la mezza cipolla e il prezzemolo. Pulire i funghi e tagliarli a fette. Mettere la cipolla in una padella fonda con il peperoncino e quattro cucchiai d’olio, e farla dorare. Unire i funghi. …

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