Colazione / Dolci

Crostata di lamponi

INGREDIENTI

200 g di farina  
100 g di burro
70 g di zucchero semolato
un uovo
6 cucchiai di crema pasticciera già pronta
3 cucchiai di panna montata
un limone non trattato
450 g di lamponi 
zucchero a velo
un ciuffo di menta
sale

Setacciare la farina sulla spianatoia, aggiungere il burro morbido a pezzetti e mescolare insieme i due ingredienti, poi lavorarli velocemente con la …

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Colazione / Dolci

Torta con crema al limone e frutti di bosco

INGREDIENTI

400 gr di Pan di Spagna già pronto
3 limoni non trattati
110 gr di zucchero
2 tuorli
1 uovo
50 gr di burro
1 dl di panna fresca
150 gr di lamponi
150 gr di mirtilli
zucchero a velo

Mettere in una casseruola lo zucchero con i tuorli, l’uovo, il burro tagliato a dadini e la scorza …

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Dolci

Cheesecake ai frutti di bosco

INGREDIENTI

200 g di biscotti Digestive McVities
250 g di ricotta setacciata
250 g di mascarpone
80 g di zucchero
zeste di limone
80 g di burro
3 uova

Per la copertura:

250 gr circa di frutti di bosco freschi
3 cucchiai rasi di zucchero
2 cucchiai di marmellata di frutti di bosco senza zucchero
qualche goccia di limone

In un pentolino scaldate i frutti di …

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