Calamari fritti
INGREDIENTI (per 4 porzioni)
600 gr di calamari
farina q. b.
limone
olio evo q. b.
sale q. b.
Togliere la vescichetta scura, il liquido che si trova nella testa, gli occhi e la penna ai calamari. Staccare i tentacoli e tagliare i sacchetti orizzontalmente a listarelle ottenendo così degli anelli. Lavarli, asciugarli ed infarinarli leggermente, scuotendoli dopo averli messi nell’apposito …
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