Si terrà il 3 Aprile 2017 alle ore 19.00 presso Eccellenze Campane (via Brin 69 – Napoli) l’incontro tecnico-degustativo di presentazione della carne spagnola Rubia Gallega, al fine di illustrarne le proprietà nutrizionali ed organolettiche.
Saranno presenti :
Jose Portas di Discarlux, produttore della Rubia Gallega;
Pietro Uzzauto della Meat Premium, importatore esclusivo per l’Italia;
Professor Giuseppe Campanile, Dipartimento di …
Si terrà lunedì 15 giugno (alle ore 18,00) l’anteprima della X edizione di Malazè, l’evento enoarcheogastronomico dei Campi Flegrei. L’appuntamento quest’anno è nella bellissima e nuova struttura del Blu Yachting Club in via Miliscola 181, località Lucrino, a Pozzuoli (Na).
Nel corso di dieci anni Malazè, evento completamente autofinanziato, è diventato uno dei maggiori appuntamenti enogastronomici della Campania …
Ciro Salatiello, chef presso il “Marina di Castello Resort” di Castelvolturno (Napoli) nonché cuoco della SSC NAPOLI, presenta il suo nuovo libro giovedì 11 giugno alle 18 presso Eccellenze Campane, in Via Brin, a Napoli. “Gli Ingredienti di una vita“, questo il titolo del libro edito da Alessandro Polidoro Editore; è un appassionante viaggio attraverso la …
MoreI benefici di una dieta a basso contenuto di sale sono dimostrati. Ma mentre nell’alta cucina questo assunto è diventata buona prassi nella lavorazione della più amata pietanza al mondo c’è ancora molto da fare.
“Acqua d’a-mare” è l’incontro che a Eccellenze Campane (Napoli, Via Brin) punta ad approfondire il tema presentando ufficialmente alla stampa l’unico …
Cibo e cultura sono sicuramente due fattori su cui quest’anno l’Italia tutta sta lavorando molto – complice l’EXPO 2015 – e su questa scia Eccellenze Campane, l’harem campano del gusto ubicato a Napoli in via Brin, ha avviato un’interessante iniziativa in occasione della ventesima edizione del Maggio dei Monumenti: chi si presenterà con il biglietto di un museo …
MoreE’ stato presentato alla stampa e ai curiosi a Napoli nella sede di Eccellenze Campane (in via Brin) l’accordo siglato dal Gruppo Adler – Pelzer e da Eccellenze Campane, realtà imprenditoriali che saranno sponsor ufficiali del Padiglione Usa all’Expo 2015. Ne hanno parlato Paolo Scudieri, presidente del Gruppo Adler – Pelzer e di Eccellenze Campane, Charlie K. Faas, amministratore delegato degli …
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