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Pasticceria Pesce, quattro generazioni per 120 anni di… dolcezze!

Domenica 18 dicembre alle ore 18:00, ad Avella, provincia di Avellino, l’antica e rinomata Pasticceria Pesce festeggerà una data importantissima e prestigiosa: 120 anni di attività!
Nata nel 1896, la pasticceria Pesce vanta quattro generazioni di Maestri pasticcieri, quintali di farina, di zucchero, di burro, litri di latte e centinaia di migliaia di uova fresche per …

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Struffoli
Dolci

Gli struffoli

INGREDIENTI

600 gr di farina
4 uova più 1 tuorlo
2 cucchiai di zucchero
80 gr di burro (se si usa lo strutto: 25 g)
1 bicchierino di limoncello o rum
scorza di mezzo limone grattugiata
un pizzico di sale
olio (o strutto) per friggere

PER CONDIRE E DECORARE

400 gr di miele
confettini colorati (a Napoli si chiamano “diavulilli“)
confettini cannellini
100 gr di arancia candita (facoltativo)
100 …

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Mostaccioli
Dolci

Mostaccioli

INGREDIENTI

250 gr di farina 00
150 gr di zucchero semolato
20 gr di cacao amaro
5 gr di bicarbonato di ammonio
scorza di mezza arancia grattugiata
mezzo cucchiaino di cannella
mezzo cucchiaino di noce moscata
1 chiodo di garofano ridotto in polvere
150 ml di acqua     

Per la copertura:

350 gr di cioccolato fondente

Mischiare assieme la farina, lo zucchero, la scorza grattugiata dell’arancia, …

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