Regole per preparare un buon caffè
Prima di tutto è importante la scelta della miscela, il grado della torrefazione, la macinatura, l’uso appropriato della “caffettiera” sia questa una macchina moderna, la classica moka o la napoletana.
Il caffè perde il suo aroma molto velocemente: meglio acquistare piccole quantità confezionate sottovuoto. Una volta aperto, conservare il caffè in barattoli ermeticamente chiusi, nel frigorifero.
Una …
