Cucina senza glutine

Pasta madre gluten free

INGREDIENTI

100 gr di farina di riso (o di mais)
100 ml di acqua
1 cucchiaino di miele

Sciogliere il miele nell’acqua, aggiungere la farina e mescolare il tutto.
Riporre il composto che ottenuto in una ciotola e coprirla con un panno. Lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 35 ore.
A questo punto effettuare il primo rinfresco: aggiungere 100 gr di farina …

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