Gnam & City / Locali in Città

“A’ Purtecella Restaurant & Wine”: stile greco, cucina partenopea

Le origini della cucina napoletana sono antichissime, risalgono addirittura all’epoca greco-romana. Ad esempio pare che il termine “scapece” (un modo tipico di preparare le zucchine con aceto e menta) derivi dal latino. Ancora, tra le specialità dei pompeiani c’era un particolare tipo di cavolo.  Lo stesso nome della pizza  deriva probabilmente da “pinsa”, participio passato …

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Gnam & City / Locali in Città

Blu Water Restaurant: piatti che raccontano il territorio

Siamo nel centro storico di Sorrento, su una delle stradine che portano al mare, stracolme di negozi che vendono souvenir, prodotti tipici e oggetti frutto della creatività degli artigiani napoletani, e di ristorantini il cui personale poliglotta tenta di attirare al loro interno il maggior numero di turisti possibile. Tra questi il “Blu Water“, che …

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Eventi / Gnam & City

MEDITERRANEAN COOKING CONGRESS: parte domani la II edizione della kermesse internazionale dei sapori

L’evento, ideato e organizzato dalla società By Tourist, si svolgerà il 12 e il 13 ottobre ad Opatija (Croazia). Interverranno importatori-distributori italiani e stranieri, chef italiani e delle altre Nazioni del Mediterraneo, produttori provenienti dall’Italia e dall’estero. Non si tratta di una fiera, ma di un meeting tra operatori del settore, dove instaurare trattative commerciali ed …

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