Consigli utili

Crema pasticcera e crema chantilly

INGREDIENTI

1 l di latte
3 uova intere
90 g di amido di riso
250 g di zucchero
un pizzico di sale
buccia di limone

Mettere sul fuoco il latte (700 ml) insieme alla buccia del limone. Miscelare lo zucchero con l’amido e aggiungerlo, mescolando, al latte. Unire il restante latte, le uova, il sale e gli aromi  e sciogliere a freddo. Quando …

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