I golosi di tutta Italia si sono messi in fila nei suoi Lab Store di Napoli e Pomigliano d’Arco per assaggiare le sue creazioni. Oggi il pastry chef Rocco Cannavino lancia il progetto “Zio Rocco the italian baker – coffee & more” per aprire nuovi punti vendita non solo lungo lo stivale, ma anche all’estero, tranne che in …
MoreQualcosa di veramente buono sta per arrivare a Frattamaggiore. Si tratta di Jiam Bake, una croissanterie nata dall’idea di due soci: Giuseppe Auriemma, della già nota hamburgeria frattese Blackburger, e Mauro Capuozzo, sostenuti dalle rispettive consorti Ilaria Capuozzo ed Angela Lanotte.
MoreINGREDIENTI
Una confezione di pasta brisèe Buitoni
Nutella oppure marmellata per il ripieno
1 uovo
Zucchero semolato
Dividere la pasta brisèe in triangoli, aggiungere il ripieno nella parte più
larga e formare i cornetti avvolgendoli dalla parte della base del
triangolo. Sistemarli su di un foglio di carta forno, spennellarli con
l’uovo leggermente sbattuto in superficie e spolverare con lo zucchero.
Infornare a 200° …
INGREDIENTI
2 confezioni di pasta sfoglia
80 gr di nocciole spellate
0,5 dl di caffè
2 tuorli
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di caffè in polvere
70 g di zucchero
1 cucchiaio di maizena
zucchero a velo
Polverizzare le nocciole; battere i tuorli con lo zucchero per ottenere una crema gonfia e chiara, unire la polvere di nocciole, la maizena, il caffè in polvere …
MoreINGREDIENTI
600 g Farina manitoba
150 g Zucchero
1 o 2 dadi di Lievito di birra*
2 Uova
1 fialetta di Aroma d’arancio
1 Limone (buccia)
1 pizzico sale
Latte fresco
Nutella (se preferite prepararla in casa, eccovi la ricetta: Nutella fatta in casa)
Per il panetto di burro:
250 g Burro
1 Uovo (albume)
100 g Farina
Mettere poca acqua tiepida in un bicchiere e farci sciogliere il lievito.
Prendere quindi una …
