Curiosità / News

Arriva Starbucks in Italia

E’ tra le tappe irrinunciabili di quasi tutti coloro che si dirigono all’estero. Il contenitore contenente il caffè è tra le mani di tutti i londinesi, soprattutto nelle fredde giornate invernali. I personaggi di film e telefilm stranieri hanno almeno una volta girato una scena tra le sue mura. Starbucks, la catena di caffè più …

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Colazione / Dolci

Torta di castagne

INGREDIENTI

250 gr di farina di castagne
50 gr di gocce di cioccolato
6 uova
80 gr di cacao in polvere
1 bustina di lievito per dolci
300 ml di latte
150 gr di zucchero

Mettere in una ciotola le uova e lo zucchero e lavorarle con le fruste fin quando il composto non sarà diventato liscio, compatto e spumoso. Setacciare a parte …

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Colazione / Dolci

Torta di kiwi

INGREDIENTI

250 gr di farina 00
120 gr di burro
½ bustina di lievito
130 gr di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
4 kiwi

Sbucciare i kiwi, tagliarli a metà per il lungo e poi a fettine. Setacciare in una ciotola farina, lievito e sale. Sciogliere il burro a bagnomaria e farlo raffreddare. Montare bene le uova con lo zucchero fino …

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Consigli utili

Actimel spalanca le porte all’inverno

Colazione da re, pranzo da principe e cena da povero”, un aforisma che delinea perfettamente quelle che dovrebbero essere le nostre abitudini alimentari. Tutti sanno che la prima colazione è il pasto più importante del giorno, quello che ci permette di affrontare una giornata con il minimo stress possibile. Appena svegli i nostri livelli di …

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Eventi / Gnam & City

In autunno al Leonessa Pastabar si cambia musica sin dal mattino!

L’autunno ha il dolce sapore di una brioche al “Leonessa Pastabar” di Nola. Diego Leonessa, il giovane fondatore, darà infatti il benvenuto agli imprenditori dell’Interporto rientrati dalle ferie con una novità gastronomia, realizzata dallo chef Vincenzo Della Monica, new entry nella brigata del Pasta Bar. “Per la nostra famiglia tutto ciò che è nuovo ha …

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Baby food / Colazione

Torta di ricotta

INGREDIENTI

3 uova
300 gr di zucchero
300 gr di ricotta
300 gr di farina
50 gr di burro
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di zucchero a velo

Montare gli albumi a neve ben ferma. In una terrina formare un composto spumoso montando i tuorli, lo zucchero e il burro ammorbidito. Aggiungere la ricotta e mescolare delicatamente. …

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Baby food / Colazione

Cestelli di pasta frolla con crema pasticcera

INGREDIENTI

PER LA PASTA FROLLA

300 gr di farina
200 gr di burro
150 gr di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
1 baccello di vaniglia
una punta di cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale

Mescolare la farina ed il lievito in una ciotola con lo zucchero; unire l’uovo, il tuorlo, la vaniglia, il sale ed il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Lavorare …

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Dolci

Cranberry cake

INGREDIENTI

250 gr farina
200 gr zucchero
100 gr mirtilli rossi
2 uova intere
la buccia grattuggiata di un limone
50 g di burro
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di zucchero a velo

Versare le uova in una ciotola e montarle con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire a questo punto il burro ammorbidito, la vanillina, la buccia di limone e …

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Dolci

Crostata di fichi e mascarpone

INGREDIENTI

300 gr di farina
200 gr di burro
150 gr di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
1 baccello di vaniglia
una punta di cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale

Per la crema di mascarpone

250 gr di mascarpone
150 ml di panna fresca
2 tuorli
60 gr di zucchero e 25 gr di acqua per lo sciroppo

Per decorare

12 fichi freschi con la buccia …

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Caffè & Dintorni / Colazione

Biscotti al caffè

INGREDIENTI

200 gr di farina 
30 gr di cacao amaro 
200 gr di zucchero
110 gr di burro
gocce di cioccolato fondente a piacimento (facoltative)
1 uovo
1 cucchiaio di caffè in polvere 

In una ciotola mescolare la farina, il cacao e un pizzico di sale. Sciogliere il caffè in un cucchiaio d’acqua bollente.
Aggiungere lo zucchero al composto, il burro morbido tagliato a …

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