Eventi

Chef stellati e vip ai fornelli delle mense sociali napoletane

Il particolare momento che stiamo vivendo, oltre a limitare le libertà personali, sta purtroppo provocando un impoverimento della popolazione: coloro che già vivevano in situazioni di indigenza continuano ad essere in difficoltà, e a loro si sono aggiunti i nuovi poveri, ovvero coloro che hanno perso il lavoro, oppure che hanno dovuto chiudere loro attività …

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Eventi / Gnam & City

Tre chef stellati ai fornelli delle mense sociali napoletane

In un periodo molto delicato come quello che stiamo vivendo i gesti di solidarietà risultano ancora più importanti. Gli italiani tutti – imprenditori, genitori, ragazzi, personale medico, etc. – stanno facendo uno sforzo immane per fronteggiare l’emergenza e gettare le basi per un nuovo inizio.
In questi mesi non sono mancate iniziative di solidarietà finalizzate a …

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News / Notizie

I vini del gruppo Santa Margherita e i piatti degli chef stellati Roberto Allocca e Eugenio Boer “In viaggio fra le Stelle” al Relais Blu

Il racconto di un vino non consiste solo nella descrizione delle sue caratteristiche visive, olfattive, gustative e retrolfattive. Un raffinato Franciacorta, un vanitoso Vermentino, o un ribelle Carignano possono essere differentemente eleganti, modaioli o vispi in relazione all’ambiente in cui vengono sorseggiati, ai piatti cui sono abbinati, allo stato d’animo di chi li degusta… Perciò …

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Senza categoria

X edizione “Te le do io le Bollicine”: ecco gli “abbinamenti stellati” tra pasta e bollicine

La bollicina (che sia champagne, spumante o prosecco), si sa, fa da paciere a tavola. Le bolle sono un ottimo accompagnamento a “tutto pasto”, e si abbinano particolarmente bene alla pasta in quanto effervescenza e sapidità compensano la tendenza dolce presente nell’amido. In occasione della decima edizione di “Te le do io le Bollicine”, evento …

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Gnam & City / Gnam Star

Esperienza “Indaco”: intervista allo chef stellato Pasquale Palamaro

Ha riaperto i battenti per l’imminente stagione estiva il ristorante “L’Indaco”, fiore all’occhiello dell’offerta ristorativa dell’Albergo della Regina Isabella a Ischia. Lo chef stellato Pasquale Palamaro propone nel nuovo menù tre nuovi percorsi degustazione e dei piatti classici, che hanno fatto un po’ la storia del locale,  a cui i clienti proprio non riescono a …

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Eventi / Gnam & City

Uno…Due…Tre…STELLA!

Venerdì 20 ottobre ore 20.30 presso Villa Trabucco di Torre del Greco NA, si svolgerà “Uno…Due…Tre…STELLA!!” cena-evento con l’eccezionale partecipazione di tre chef stellati campani.

L’executive chef Fabio Ometo e lo chef Antonio Borriello in collaborazione con lo chef Antonio Tecchia, ospiteranno nelle cucine della meravigliosa struttura del ‘700 situata tra il Vesuvio e il golfo …

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Eventi / Gnam & City

Due Amici, Quattro Mani, Una Cucina: lo stellato Roberto Allocca e Antonio Petrone per una serata al ristorante Pensando a Te

Giovedì 23 febbraio alle ore 20:30 al ristorante Pensando a Te di Baronissi serata a 4 mani nel corso della quale ai fornelli Antonio Petrone si alternerà con Roberto Allocca, chef stellato del Relais Blu di Massa Lubrese.

Menu

Aperitivo di benvenuto e bollicine
Maritata biologica di polpo verace (Roberto Allocca)
“Uovo Nocciolato”: uovo cucinato a bassa temperatura, spuma …

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calamarata cozze
Primi piatti

Pasta calamarata … con i suoi fagioli, accasati con le cozze, accompagnati con il Corbarino e cotti a puntino e a pressione!

INGREDIENTI

20 g di Olio Evo
50 g di mirepoix (sedano, carota e cipolla)
10 g di lardo
scorza di parmigiano Reggiano
20 cozze già sgusciate
300 g di pasta
240 g passata di pomodoro corbarino
750 g di brodo e acqua di cozze
400 g di cannellini già cotti al dente
Un pizzico di pepe nero
Mezzo peperoncino

 

Creare un fondo in pentola a pressione con …

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Brusciano Insieme per il dormitorio Chef solidali
Eventi / Gnam & City

Il “Gourmet” fa beneficenza

Il “Gourmet” fa beneficenza dal 17 al 20 gennaio col patrocino del Comune di Brusciano: quattro serate di solidarietà organizzate dalla Comunità interparrocchiale bruscianese in occasione delle festività del santo patrono San Sebastiano Martire per dare un tetto a chi si trova in difficoltà. Rinomati chef e virtuosi artisti solidali renderanno speciali gli appuntamenti in …

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Cena benefica nelle Marche
Eventi / Gnam & City

Il Tg del turismo e chef stellati a sostegno delle Marche

Travelnews24.it, testata giornalistica dedicata al turismo, nata per dare spazio e voce ai territori minori d’Italia e a tutto ciò che ha reso forte il brand del nostro Paese all’estero,  lancia due iniziative di solidarietà per sostenere il turismo nelle zone delle Marche che il terremoto ha risparmiato.

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