Lievitati

Casatiello

INGREDIENTI

500 g di acqua
900 g di farina
150 g di pasta di riporto
3 uova intere
30 g di sale
5 g di lievito
100 g di strutto
150 g di salumi misti  (salame, pancetta)
150 g di formaggi misti  (provolone dolce)
parmigiano e romano grattugiato
pepe q.b.

Versare l’acqua in una ciotola e sciogliere il lievito e la pasta di riporto. Aggiungere la farina …

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