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Carote fritte

INGREDIENTI

4 carote
Semola di grano duro rimacinata
Olio di semi di arachide
Sale

Lavare le carote e tagliarle a fiammifero oppure a rondelle sottilissime. Chiuderle in un sacchetto freezer assieme ad un paio di cucchiai di semola e sbattere affinché si cospargano uniformemente. In una padella scaldare abbondante olio. Quando è ben caldo mettere le carote. …

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