Antipasti / Secondi

Cannolicchi gratinati

INGREDIENTI

1 sacchetto di cannolicchi
5 cucchiai di pangrattato
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
code di cipollotto per decorare

Mettiere i cannolicchi in una ciotola con abbondante acqua ed un pugnetto di sale, lasciarli spurgare per circa due ore. Sciacquarli e sistemarli in un tegame a fuoco lento per farli aprire, senza aggiungerci nulla; i cannolicchi rilasceranno del liquido, conservarlo per filtrarlo.
Una …

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