Soufflè ai due formaggi
INGREDIENTI
40 di burro
30 g di farina
25 cl di latte
4 uova
60 g di parmigiano stagionato grattugiato
60 g di emmental
sale
pepe
Preriscaldare il forno a 180°C. Fondere il burro in un pentolino, aggiungere la farina e mescolare. Aggiungere il latte e con la frusta sbattere fino a ebollizione. Separare gli albumi dai tuorli. Rompere i tuorli, versarli nel pentolino …
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