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Per il salmone selvaggio dell’Alaska l’estate è più fresca che mai

Gli estimatori del salmone selvaggio dell’Alaska lo consumano tutto l’anno, congelato da ottobre a maggio e fresco nei mesi che restano. Questo perché, in Alaska, la pesca è regolamentata da una legge speciale della Costituzione che prevede che “il pescato deve essere sempre utilizzato e conservato in conformità con il principio dello sfruttamento sostenibile
Nessuno spreco, …

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Eventi / Gnam & City

Alaska Seafood porta il gusto “selvaggio” a Identità Golose 2016

Dodicesima edizione per Identità Golose 2016 che, quest’anno propone un tema quanto mai affascinante : “La forza della libertà”, libertà di espressione e di creatività che sono alla base del lavoro di uno chef.
Dal 6 all’’8 marzo, l’eccellenza gastronomica animerà i saloni del MiCo di Milano con presentazioni ed eventi per un vero e proprio …

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