News / Notizie

École Ducasse – Paris Campus: un nuovo punto di riferimento per la formazione d’eccellenza in ambito culinario

Sommet Education, uno dei più importanti network internazionali di formazione che riunisce prestigiose scuole di istruzione superiore in hotel management, customer experience e alta cucina, amplia la sua offerta formativa in collaborazione con Ducasse Développement: inaugura École Ducasse – Paris Campus, un nuovo polo dedicato all’insegnamento delle arti culinarie e della pasticceria.

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News / Notizie

Il Pastificio Di Martino a Rio de Janeiro a sostegno di Food for Soul e Gastromotiva per un RefettoRio durante le Olimpiadi 2016

Trecento tonnellate di pasta per circa 375.000 pasti da servire in 45 giorni. È questo l’obiettivo e l’impegno del Pastificio Di Martino di Gragnano che sostiene la mensa per i poveri “Gastromotiva RefettoRio”, allestita nel quartiere Lapa di Rio de Janeiro dalle associazioni Food for Soul e Gastromotiva degli chef Massimo Bottura e David Hertz …

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Biografie / Gnam & City

Alain Ducasse, il papà della cucina francese

Alain Ducasse è uno degli chef più famosi al mondo. Nato in Francia nel ‘56, dal 2008 ha ricevuto la cittadinanza del Principato di Monaco, rinunciando così a quella francese: particolare che forse per lui poco conta visto che gira ininterrottamente il mondo per dirigere una multinazionale del gusto che fattura, secondo «Challenges», 120 milioni …

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