Conserva di pomodori secchi
INGREDIENTI
Pomodori (quelli San Marzano sono ottimi)
Sale
Aceto bianco
Olio Extravergine di Oliva
Lavare, asciugare e tagliare in due i pomodori nel senso della lunghezza. Sistemarli, per farli essiccare bene al sole, su una rete e cospargerli con del sale.
Lasciare i pomodori esposti al sole dalla mattina alla sera, avendo l’accortezza di rigirarli di tanto in tanto: prima che cali la notte ritirarli, per evitare di …
