Caffè & Dintorni

Caffè del nonno

INGREDIENTI (per 6 persone)

70 ml di caffè 
4 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di Nutella
300 ml di panna per dolci

Cominciare con il riporre nel congelatore la panna da montare per un paio di ore; nel frattempo preparare il caffè e mettetelo in una ciotola con la Nutella. Mescolare fino a far sciogliere il tutto, poi mettere in frigo a raffreddare.
Mettere in una ciotola la panna e lo …

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Caffè & Dintorni / Eventi

Caffeina: a palazzo Venezia il caffè il bella mostra

Napoli è la città simbolo della civiltà del caffè nel mondo.
A Napoli il caffè non è solo una bevanda, seppure deliziosa… Il caffè a Napoli è un rito, un pretesto, un momento speciale scandito da una liturgia antica. E’ una tradizione che viene celebrata ogni giorno. Intorno al “caffè” napoletano e alla sua bontà ruota …

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Caffè & Dintorni

Semifreddo al caffè

INGREDIENTI

170 gr di yogurt greco intero
2 tazzine di caffè espresso  
3 uova
35 gr di miele
cioccolato fondente

Sbattere il rosso dell’uovo con il miele, fino al raggiungimento di  un colore chiaro; aggiungere poi il caffè lasciato raffreddare. A parte,  montare il bianco a neve e incorporarlo allo yogurt precedentemente  lavorato con una forchetta. Unire i due composti …

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Caffè & Dintorni / Colazione

Croissant con crema al caffè

INGREDIENTI

2 confezioni di pasta sfoglia 
80 gr di nocciole spellate
0,5 dl di caffè
2 tuorli
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di caffè in polvere
70 g di zucchero
1 cucchiaio di maizena
zucchero a velo

Polverizzare le nocciole; battere i tuorli con lo zucchero per ottenere una  crema gonfia e chiara, unire la polvere di nocciole, la maizena, il  caffè in polvere …

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Caffè & Dintorni / Cosa Mi Metto

Ballin for Expo 2015: una limited edition di scarpe e borse dedicata al caffè

Ci siamo. Dopo mesi di attesa e centinaia di pronostici Expo 2015 è ai nastri di partenza. Ovviamente il mondo della moda non poteva lasciarsi sfuggire quest’appetitosa occasione di promozione della propria immagine. Tanti sono i brand che ne hanno approfittato studiando collezioni ed iniziative ad hoc, per apporre la loro “firma” su quest’evento. Tra questi …

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Caffè & Dintorni / News

Caffè del Cuore: è on-line il primo e-shop per il caffè della solidarietà

Aiuta il prossimo bevendo un buon caffè. E’ on-line Caffè del Cuore, il primo e-shop italiano per il caffè della solidarietà che sostiene progetti socialmente utili realizzato con Elatos E-Commerce, la soluzione cloud per le vendite on-line di Elatos.
L’obiettivo di Caffè del Cuore è devolvere una parte del ricavato delle vendite al sostegno di progetti …

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Caffè & Dintorni / Life Style

Nasce l’Associazione Espresso Napoletano

Torta e brindisi per la nascita dell’Associazione Espresso Napoletano. Grande partecipazione per la prima uscita dell’Associazione dedicata al caffè partenopeo, l’incontro si è tenuto pochi giorni fa presso la sede dell’Associazione il Gran Caffè Gambrinus, sede messa a disposizione dai titolari della storica caffetteria proprio per valorizzare questa altrettanto storica bevanda.
E’ un onore ed un …

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Caffè & Dintorni

Regole per preparare un buon caffè

Prima di tutto è importante la scelta della miscela, il grado della torrefazione, la macinatura, l’uso appropriato della “caffettiera” sia questa una macchina moderna, la classica moka o la napoletana.
Il caffè perde il suo aroma molto velocemente: meglio acquistare piccole quantità confezionate sottovuoto. Una volta aperto, conservare il caffè in barattoli ermeticamente chiusi, nel frigorifero.
Una …

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