Dall’amore per la bellezza di un scorcio di Pompei nasce l’idea di rivoluzionare una zona poco valorizzata della città. Cosi, due giovani ragazzi, Giuseppe Fortunato e Luigi D’Ambrosio, hanno investito sogni ed energie in un locale della ferrovia di Pompei, a due passi dal Campanile e dal centro città. Pompei Centrale è un posto che mette d’accordo tutti: pizzeria, hamburgheria e selezione di carne entrecôte. Una fitta ed esclusiva selezione di bibite: carta di pregiati vini e Champagne, venti birre in bottiglia e sei alla spina tutte artigianali, distillati e carta dei rhum. Scelta ambiziosa quella di unire più segmenti di ristorazione in un unico locale, ma è proprio questa la grande sfida: prodotti eccellenti, trattati nel massimo rispetto della qualità, in un unico posto, che accontenta tutti. Un menù curato dallo chef Alberto Fortunato, che ha fornito la consulenza ed assistenza a tutto il team.
QUALITA’ ED INNOVAZIONE NELL’HAMBURGERIA
Una scelta importante di panini studiati per esaltare i sapori e non coprirli, rispettando ogni singola materia prima di eccelsa qualità. Sapori equilibrati che si fondono nei vari tipi di pane artigianale creati apposta per il nuovo format. E se i panini in carta non soddisfano le voglie del momento nessun problema: si possono comporre al momento.
PIZZERIA NAPOLETANA
Impasti tradizionali con tecniche di lievitazione innovative e all’avanguardia per rendere l’impasto leggero ed altamente digeribile. Farine importanti e prodotti di altissima qualità. Prodotti, mozzarella e pomodori ovviamente campani .
TRADIZIONE PARTENOPEA
Non solo pizza ed hamburger. Grigliata di carne, con particolare attenzione rivolta all’ entrecôte, ed il tradizionale cuzzetiello ripieno di tante bontà (ad esempio il ragù classico napoletano o la trippa e fagioli). Dolci artigianali della tradizione e scelta dolciaria internazionale.
POMPEI CENTRALE
PIAZZA 28 MARZO 1928, INTERNO FF.SS.
081 8501405 – 331 4714482 – 333 9285622
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