Dalla partnership tra Città del gusto Napoli Gambero Rosso e Giappo Italia nasce Giappo Academy, la prima scuola di cucina giapponese professionale. Un progetto ambizioso per diffondere la cultura e la formazione professionale della cucina giapponese, sempre più richiesta sia da professionisti del settore che da appassionati.
Non solo formazione, ma anche inserimento nel mondo del lavoro, grazie al consolidato progetto imprenditoriale di Giappo Italia ed alla pluriennale esperienza della Città del gusto Napoli Gambero Rosso, che vanta in assoluto un elevato tasso di placement per gli allievi all’interno delle proprie scuole professionali.
Il corso PROFESSIONE CHEF GIAPPONESE sarà rivolto a coloro che vogliono intraprendere l’apertura di realtà imprenditoriali, a professionisti che vogliono semplicemente approfondire conoscenze e tecniche ed a tutti gli aspiranti chef che vogliono specializzarsi in questo segmento.
I docenti saranno accuratamente selezionati dalla Gambero Rosso Academy tra i migliori professionisti giapponesi ed esperti del settore.
Il corso, in partenza a settembre 2017, prevede un intenso programma di attività teoriche e pratiche che spazieranno tra molteplici argomenti, trattando gli aspetti culturali, sensoriali e tecnici, per offrire una formazione completa e profonda.
Giappo Academy sarà anche corsi per appassionati, degustazioni, eventi e progetti divulgativi dedicati al mondo della cultura e cucina giapponese, nelle sue molteplici sfaccettature, che sempre più affascina curiosi, professionisti e appassionati.
Il progetto sarà inaugurato marterdì 11 luglio presso la sede della scuola, in via Orazio 80. Guest Star dell’inaugurazione – direttamente da ‘La Prova del Cuoco’ (Rai 1) e da Gambero Rosso Channel – lo chef giapponese Hiro. La serata sarà allietata da un percorso di degustazione ispirato al Giappone, accompagnato da cocktail a base di Sake realizzati dal bar manager e mixologist Alex Frezza, e dalle bollicine Metodo Classic Farfalla Zero Dosage della prestigiosa azienda BALLABIO premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Per info:
Giappo Academy
Via Orazio 80 – Napoli
scuola@giappo.com
Tel. 081 2404302
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