Fudge alla frutta secca

INGREDIENTI

  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di latte condensato
  • 10 gr di burro
  • 30 gr di pistacchi
  • 30 gr di nocciole

Sgusciare le nocciole e i pistacchi e tritarli grossolanamente.
Tritare il cioccolato fondente e metterlo in un tegame, insieme al latte condensato e al burro; fare sciogliere a bagnomaria.
Quando si sarà completamente sciolto, spegnere la fiamma e aggiungere al composto poco più della metà della frutta secca e amalgamare.
Versarlo in una teglia coperta di carta da forno, livellare la superficie e decorarla con i pistacchi e le nocciole rimanenti.
Fare raffreddare prima a temperatura ambiente, poi porlo in frigorifero per almeno tre ore prima di tagliarlo a quadrati e servirlo.

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