INGREDIENTI
- 300 gr di farina 00
- 3 uova
- 120 ml di latte
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 bustina di lievito pane angeli
- 2 arance
- Un pizzico di sale
Lavare le arance, grattugiare la scorza e spremere il succo.
Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere il burro, tenuto fuori a temperatura ambiente, tagliato a tocchetti, la farina e il latte a filo, poi mescolare con cura.
Aggiungere un pizzico di sale, il lievito, la buccia grattugiata delle arance e il loro succo.
Amalgamare con lo sbattitore elettrico fino a ottenete una crema liscia e senza grumi.
Imburrare la teglia. Versarvi il composto e infornare a 180°C per 40 minuti.
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